Vous souhaitez réaliser votre pâte à pizza ou confronter votre protocole à ceux d’autres aficionados de la pizza. Dans ce but je vous ai sélectionné quelques applications mobiles pour réaliser le protocole de votre pâte à pizza qui peuvent vous accompagner dans ces missions et vous permettre d’avoir les bonnes mesures ou tout simplement multiplier les tests et essais.
Avec ces applications vous saurez quelle type de farine à pizza utiliser, vous trouverez également des recettes avec différentes levures pour pizza, vous aurez aussi le détail sur le % d’eau à mettre ainsi que le temps de repos selon, encore une fois, du type de farine utilisé.
Les applications et calculateurs pour pâte à pizza et calculateurs
Voici une sélection de quelques applications pour réaliser le protocole de votre pâte à pizza. Ces applications ont l’avantage, pour les plus développées, de vous présenter les bonnes mesures pour réaliser un type de pâte spécifique, de permettre la sauvegarde et le partage des recettes de la communauté. Commençons par l’application la plus populaire et quasi indispensable, PizzaMaker.
L’application PizzaMaker
PizzaMaker sur android
PizzaMaker sur iOS
Numéro 1 de notre classement des meilleures applications pour faire sa pâte à pizza.
Avec notre application, vous pouvez facilement choisir le type de pizza que vous souhaitez faire et obtenir le protocole de pâte à pizza correspondant. Que vous soyez fan de la pizza napolitaine, de la pizza sicilienne ou de la pizza à la croûte épaisse, notre application vous fournira les proportions exactes des ingrédients, les temps de pétrissage et de levée, ainsi que toutes les étapes de préparation pour réaliser la meilleure pâte à pizza possible.
Nous avons conçu notre application avec une interface simple et facile à utiliser pour que même les débutants puissent utiliser l’application sans problème. Nous avons également inclus des conseils et astuces pour la préparation de la pâte à pizza et la cuisson de votre pizza pour que vous puissiez obtenir le résultat parfait à chaque fois. Disponible gratuitement pour Android et iOS, notre application est traduite dans plusieurs langues
Téléchargez dès maintenant notre application de calcul de protocoles de pâte à pizza et préparez la pizza de vos rêves à la maison.
L’application PizzApp+
L’application Pizzapp+ vous propose des protocoles afin de préparer vos pizzas maison. C’est sans conteste l’application de préparation de pizzas la plus populaire.
La particularité de PizzApp+, c’est qu’elle distingue deux bases de recettes sur son menu principal. Avant de démarrer la réalisation d’un protocole, il faut d’abord choisir entre deux options : vous pouvez opter pour la pizza napolitaine ou pizza romaine. Ces deux styles de pizzas nécessitent un empâtement différent. Autrement dit, la préparation de leur pâte est différente. En France, c’est la pâte à pizza romaine qui est la plus répandue. Fine et croquante, cette pâte contient de l’huile, contrairement à la pâte à pizza napolitaine. Une fois le type de pizza souhaité sélectionné, PizzApp+ calcule les ingrédients nécessaires et les dosages selon votre besoin.
L’application vous permet d’enregistrer vos recettes, de les nommer et même de les diffuser sur les réseaux sociaux.
Idéale pour les amateurs et novices de préparation de pizza, cette application est facile d’utilisation et est pratique pour tester à l’envi différentes recettes. Relativement fiable, nous vous conseillons néanmoins d’ajuster parfois certains dosages proposés par PizzApp+.
À noter que l’application PizzApp+ est disponible sur Android ou iOS. Elle est en libre téléchargement depuis votre App Store.
Fonctions de l’application Pizzapp+
- Température contrôlée de la pâte (CT pâte), soit la durée de repos de la pâte
- Historique daté des protocoles grâce à la fonction “Sauvegarde”
- Possibilité de supprimer des protocoles
- Partage de recettes sur les réseaux sociaux
- Paramétrage de données sur l”application (taille des pâtons, nombre de faines, ajout d’huile, temps de repos, Biga, Poolish, etc.)
- Langue utilisée par l’application
- Température (Celsius, Fahrenheit, etc.)
- Choisir la force de la farine (son indice de teneur en gluten noté en W)
- Définir le poids de la pâte selon le type de plat utilisé pour la cuisson
- Glossaire/Lexique pour bien maîtriser l’application
CalcPizz – Calculatrice de pâte à pizza
Avez-vous besoin d’une application qui vous guide étape par étape dans la préparation de vos pizzas ?
Que vous soyez débutant ou pizzaïolo aguerri, CalcPizz sera, à coup sûr, votre nouvel allié. C’est quoi CalcPizz ? C’est une calculatrice en ligne et pour smartphone qui calcule les dosages et invite à suivre des protocoles pour préparer vos pizzas.
Ingénieuse, cette calculatrice détermine minutieusement pour vous les bonnes proportions d’ingrédients, ainsi que les temps de repos et de cuisson nécessaires.
À savoir que pour votre première pizza, des recettes sont déjà incluses dans le menu de CalCPizz. De plus, à l’instar de Pizzapp+, il est vous est possible avec CalcPizz de sauvegarder vos protocoles afin de les avoir en stock et d’améliorer vos recettes jour après jour.
L’application CalcPizz est gratuite et disponible sur Android.
Fonctions de l’application CalcPizz
- Enregistrement de vos protocoles
- Application multilingue
- Indications des temps de repos nécessaires selon la force de la farine
- Conversion de la température de cuisson (Celsius, Fahrenheit)
- Empattement direct, Biga ou Poolish
L’application Recette de pâte à pizza maison
Recette de pâte à pizza maison
Cette application vous propose une quarantaine de recettes de pizza à réaliser vous-même. Suivez étape par étape les conseils apportés par cette application gratuite afin de préparer des pizzas authentiques et savoureuses.
Au menu, la célèbre Calzone, la napolitaine, l’hawaïenne pour un mélange sucré-salé ou encore l’indétrônable Romaine. Revisitez l’univers infini de la pizza avec cette application et ses recettes variées qui proposent aussi bien des pizzas salées que des pizzas sucrées.
Et rien de tel que de créer votre propre liste de recettes favorites afin de conserver et partager vos idées avec votre entourage.
Fonctions de l’application Recettes de pâte à pizza maison
- Enregistrement de vos protocoles via le menu principal
- Application disponible en 5 langues (dont le français, l’anglais et l’espagnol)
- Plus de 40 recettes de pizza en stock
- Explications de la préparation de pizza pas à pas
L’application Ooni Pizza Ovens
L’application Ooni Pizza Ovens lancée par la marque de fours Ooni propose des protocoles pour préparer votre pâte à pizza. Destinée aux particuliers et aux professionnels, cette application constitue un guide pour vous accompagner dans la confection de vos pizzas. Grâce à cette calculatrice, vous pouvez considérablement affûter votre technique et passer de novice à véritable expert de la pizza.
Au programme : des vidéos, une section enrichie de nombreuses recettes pour vous donner des idées et la possibilité d’envoyer vos questions et suggestions à l’équipe d’Ooni via leur site web. Par contre, l’ensemble de l’application est en anglais.
Fonctions de l’application Ooni Pizza Ovens
- Enregistrement de vos protocoles via le menu principal
- Suggestion de nouvelles pizzas chaque semaine
- Propose une large gamme de recettes de pizza
- Vidéos consultables pour vous aider à réaliser vos recettes
My App Pizza/Best Pizza Recipes
Et si vous prépariez vos pizzas en consultant des vidéos ? C’est ce que propose l’application Best Pizza Recipes, mais attention, l’ensemble du contenu, aussi bien les recettes écrites que les vidéos sont en anglais.
My Best Pizza Recipes permet de visionner des vidéos pour vous accompagner dans la réalisation de votre pizza. D’ailleurs, les vidéos proviennent de youtube. Vous y trouverez de nombreuses recettes de pizzas végétariennes, exotiques, sucrées, siciliennes et bien d’autres.
Fonctions de l’application My App Pizza/Best Pizza Recipes
- Application uniquement disponible en anglais
- Propose une large gamme de recettes de pizza
- Explications de la préparation de pizza pas à pas
- Vidéos en libre accès pour vous aider à élaborer vos recettes
Mon appli Android pizza
Bonjour, si vous le souhaitez, j ai développé une application Android dédiée au calcul des pâtes à pain et pizza. Si vous souhaitez la présenter de la même manière que les autres, ce serait avec grand plaisir.
En voici le lien:
https://play.google.com/store/apps/details?id=appinventor.ai_anon12808995160799.make_your_bread_Pains_et_pizzas_
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