Le saviez-vous ? Avant d’aborder la pizza à la bolognaise, la sauce bolognaise n’a en réalité pas grand-chose à voir avec les spaghettis du même nom. Issue de la Bologne, une région d’Italie, la bolognaise est un plat de viande accompagné de tagliatelles. Les napolitains, ont décidé de l’alléger et de la transformer en sauce pour spaghettis (qui eux ont été inventés à Naples).
A ce jour, la sauce bolognaise est donc l’objet de nombreuses controverses entre chefs italiens. En attendant, ce n’est pas cela qui va nous empêcher de nous régaler avec cette délicieuse recette de pizza bolognaise !
Pizza bolognaise
La bolognaise ce n'est pas que les pâtes, cette recette de la pizza à la bolognaise le prouve bien !
Ingrédients
- 1 oignon
- 200 gr de viande hachée
- Origan séché
- 1 mozzarella ou gruyère râpé
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel et poivre selon vos goûts
Instructions
- Préparez notre recette de pâte à pizza italienne fine.
- Préparez notre une sauce tomate selon ma recette. Vous pouvez aussi acheter du coulis de tomate dans le commerce.
- Émincez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient blonds.
- Ajoutez dans la poêle la viande hachée.
- Mélangez le contenu de la poêle avec la sauce tomate.
- Salez et poivrez.
- Étalez votre pâte à pizza.
- Mettez, le tout sur votre pâte à pizza.
- Saupoudrez d’origan.
- Recouvrez de la mozzarella émietté ou du gruyère râpé.
- Versez un filet d'huile d'olive.
- Laisser cuire 3 à 10 min selon votre four (à pizza ou domestique).
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Notes
Vous pouvez aussi rajouter des poivrons coupés en fines lamelles.